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In der Nase gereifte Noten von schöner Intensität sowie Aromen von warmen Gewürzen
Die Assemblage erfolgt Ende Mai und nach einigen Monaten der Flaschenreifung wird der Wein im September auf den Markt gebracht
wo er 18 Monate Zeit hat zu reifen und edle Tanine ausbilden kann
Nach zweiwöchiger Gärung und Abzug der Trester ruht der Wein drei Tage lang im Betonbehälter und wird anschließend in Pièces (Eichenholzfass zu 228 l) abgezogen
Mediterranean Juniper Passerina In der Nase gereifte NotenDer Non Alcoholic Spirit Charakteristischer Wacholder und typische Zitrone mit wurzigen und mediterranen Noten bilden die Basis fur Mediterranean Juniper. Eine auergewhnliche Mischung, die ihresgleichen sucht. Eine groartige Basis, um einen fabelhaften, authentischen Gin Tonic Mocktail zu kreieren. Produzent Die Leidenschaft von Alfons Walcher begann 1966. Damals wurden am Turmbachhof in Eppan, der sich seit 9 Generationen im Besitz Familie befindet,
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