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Er duftet nach grünen und gelben Äpfeln und Birnen mit zart zitrischen Noten
Am Gaumen wirkt der Crémant de Loire Gold frisch und druckvoll
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren
Die von Hand gelesenen Trauben werden einzeln – Lagen
La Source 2021 David Spies Er duftet nach grünen undWarum wir ihn lieben? Die Reben stehen hoch am Nordhang des Mont Ventoux und im Massif Dentelles de Montmirail auf ca. 350 Hhenmetern. Grenache Noir, Carignan und Cinsault werden hier vereint. Die Ertrge sind niedrig bei 20hl ha. Die Trauen werden komplett entrappt. Der Ausbau erfolgt im Beton in emaillierten Fssern und gebrauchten Barriques. Die Frucht und ihr Ausdruck sind im Vordergrund. Schmeckt nach Dunkles Kirschrot mit zartvioletten Reflexen.
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