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Bei Simon Hornstein dienen die Rebsorten als Medium und Träger des Terroirs am Bodensee
getragen von einer lebendigen Säure und salzigen Mineralität
Den Kakao dazu lassen wir heute weg – wir sind schließlich erwachsen geworden und trinken jetzt Wein
mit mineralischem Nachhall – ein authentischer Rioja
Rapet & Fils - Pernand-Vergelesses Blanc "Les Combottes" 2024 smaragd Bei Simon Hornstein dienen dieDer Pernand Vergelesses Blanc von Rapet Pre et Fils ist ein eleganter und mineralischer Weiwein aus dem Burgund, gekeltert aus 100 % Chardonnay. Er besticht durch frische Aromen von Zitrusfrchten, weien Blten und dezenten nussigen Noten. Am Gaumen prsentiert er eine feine Balance aus lebendiger Sure, cremiger Textur und einer ausgeprgten Mineralitt, die typisch fr die kalkhaltigen Bden der Region ist. Ein raffinierter und vielschichtiger Burgunder mit
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