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auf deutsch etwa `der Hartnäckige´
Der Rubis gehört zu einer Reihe von traditionellen Absinthen
das heute von Julián Segarra Esbrí geführt wird
die Bitternote ist hier noch wesentlich deutlicher ausgeprägt
Absinthe de la Butte Montmartre Absinthlöffel auf deutsch etwa `der Hartnäckige´Francois und Mayra Aymonier fertigen ihre Absinthe auf einem Bauernhof in 1100m Hhe nahe Pontarlier in Bio Qualitt. Das alles geschieht in Handarbeit, die meisten der verwendeten Kruter stammen aus eigenem Anbau. Der Butte Montmartre ist ein wrziger leicht fruchtiger Verte der in Zusammenarbeit mit Les Caves du Roy, einem Spirituosenladen in Paris mit groer Absinthauswahl, entwickelt wurde.
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