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Nach der Dekantierung in Edelstahl wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in die Flaschen abgefüllt
Der Wein wird von der Hefe abgezogen und dann 12 Monate in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche und 2 Monate in Flaschen gereift
Passend zu Wild und dunklen Fleischgerichten mit kräftigen Saucen
Hellgelb bis grünlich
Prope Montepulciano d’Abruzzo 2021 DOC Sangiovese Nach der Dekantierung in EdelstahlDer Wein Intensives Rubinrot, fast undurchdringlich. Umhllend und komplex mit Noten von Sauerkirschen, Kirschen und reifen Brombeeren, zu denen sich sehr charakteristische Aromen von feuchter Erde, Kaffeepulver, Tabak und Lakritze gesellen. Voll und intensiv, die Struktur ist durch runde Tannine gekennzeichnet. Weingut Weinberge in den Bezirken Offida und Ascoli Piceno auf 200 bis 300 Meter Meereshhe, auf Lehm und Kalksteinbden. Vinifikation 2 Monate
