Oenoferm® X‐thiol florale aromen Alkoholische Gärung von Weiß- und

Alkoholische Gärung von Weiß- und Rotweinen

langlebig und hilft

vollmundiger und sortentypischer Weißweine

Mostkühlung

Oenoferm® X‐thiol florale aromen Alkoholische Gärung von Weiß- undOenoferm X thiol Hybridhefe zur gezielten Freilegung von Thiol Aromen Oenoferm X thiol ist eine leistungsstarke Hybridhefe aus eigener Selektion zur gezielten Freilegung fruchtiger Thiol Aromen in modernen Wei und Rosweinen. Sie kombiniert die hohe Grstrke eines alkoholtoleranten Bayanus Stammes mit der aromatischen Komplexitt ausgewhlter Saccharomyces cerevisiae Stmme. Die vergorenen Weine zeigen eine deutlich gesteigerte Thiol Aromatik wie Cassis,