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Das Hanging Tender wird aus dem Bauchbereich des Rindes geschnitten
Als Begleitvorschläge empfehlen wir leicht und würzige Rotweine
Alternativ empfiehlt sich eine leichte Marinade aus Olivenöl und frischen Kräutern
Das Tri Tip Steak
Weihnachtspräsent für Skitour-Genuss Aufbewahrungsart-Kühltransport Das Hanging Tender wird ausSo eine Skitour mit Freunden macht echt hungrig! Zur Strkung braucht es auf alle Flle einen traditionellen Frickspeck ca. 1 kg, ein feines Rindsgeselchtes ca. 300 g, 3 Hirschkaminwurzen, 3 Rehkaminwurzen und ca. 220 g Haussalami, allesamt aus eigener Herstellung. Dazu ein Flschchen vom Lagrein 375ml von der Kellerei Bozen und knuspriges Schttelbrot der Bckerei Volgger aus Pfitsch. Mit diesen Spezialitten kommt jeder wieder zu Krften und plant schon
