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Erst am Ende
elegant und frisch
Der Verschnitt der jeweiligen Weine (Chardonnay aus dem Holz und Chardonnay und Pinot Nero aus dem Edelstahl) erfolgt dann vor der Zugabe des Tiragelikörs
wird die Gärung durch Abkühlung angehalten und darauf folgt die Filtration und anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt
Barbaresco 2021 DOCG Grösse:75cl Erst am EndeDer Wein Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Duftig wrzige Nase mit Noten von getrockneten Frchten, Himbeeren und Trockenkrutern. Dazu etwas Tabak und Unterholz. Am Gaumen mittelgewichtig, mit reichlich feinkrnigem Tannin und gut sttzender Sure. Langes, rassiges und sortentypisches Finale mit Klasse. Weingut Gemeinden Barbaresco und Nieve. Grauer und blauer Mergelstein mit kalkhaltigen Krnern, Sand. Westausrichtung auf 250 bis 260 Meter
