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Der Weichkäse wird mit frischer Alpenmilch aus der Region hergestellt
40 °C und einer Einwirkzeit von 10 bis 20 Minuten
Verdickungsmittel (Xanthan)
Zutaten: Quellwasser
Schweinekraußen 10 Meter Bund in verschiedenen Mengen Menge:1 Bund Der Weichkäse wird mit frischerSchweinekrauen 10 Meter Bund Den Dickdarm des Schweines, der Krause oder auch Grimmdarm genannt wird, ist durch seine gekruselte Form sehr einfach zu erkennen. Die Schweinekrause ist der typische Naturdarm fr Blutwrste, Leberwrste sowie Rotwurst und Pressack. Schweinekrausen haben durch Ihre rustikale Optik einen besonders handwerklichen Charakter. Die Drme sind sehr fllstabil, kochfest und haben eine sehr gute Rauchaufnahme. Der Darm ist nicht zum
