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Die reifen Trauben werden Ende September geerntet
Nach der Abfüllung folgt eine fünfmonatige Flaschenreife
Ein Biowein aus noch jungen Weinbergen
8 Monate lang in französischer Eiche gereift
La Volpe e l’Uva 2023 Bolgheri DOC Grösse:75cl Die reifen Trauben werden EndeDer Wein Intensives Rubinrot. Von groer Persnlichkeit und Lebhaftigkeit. In der Nase weist er schon Strke und Konsistenz auf. Noten von Kirche, Lakritze, Veilchen, reife Brombeeren. Im Mund von sehr guter Struktur, harmonisch und komplex. Es zeigen sich erneut die Aromen von reifen roten Frchten und Gewrzen. Vinifikation Die Weingrung erfolgte in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. 16 Tage lang hatte der Most Kontakt mit der Schale, dann wurde
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