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wie es dieses System erfolgreich umsetzen konnte
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gezielte Anstrengungen zu unternehmen
Abfallentsorgung in gewerblichen Küchen formatIsbn:Softcover - 9783838621296 wie es dieses System erfolgreichInhaltsangabe: Einleitung: Die zunehmende Bedeutung des Entsorgungsbereiches der gewerblichen Kchen liegt in kologischen und konomischen Faktoren begrndet. Das durch die Probleme der letzten Jahrzehnte gewachsene Umweltbewutsein fhrte zur Schaffung einer Gesetzesgrundlage (Krw AbfG), welche die Abfallvermeidung und verwertung propagiert. Steigende Entsorgungskosten lsen ebenfalls die Suche nach Einsparungsmglichkeiten aus. Ausgehend von umfangreichen
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