Pinot Freyheit 2023 0,75L Bio Camilla Gjerde um den in unserem Kombucha

um den in unserem Kombucha verwendeten Grüntee herzustellen

Boden: Löss

Der Wein kommt von beiden Seiten des Neusiedler Sees: aus den Hanglagen des Leithagebirges im Westen auf Kalk- und Schieferböden sowie von der schottrigen Parndorfer Platte und humosen Heideböden im Osten

Typical Jura without being overly braggart

Pinot Freyheit 2023 0,75L Bio Camilla Gjerde um den in unserem KombuchaBio Rotwein aus sterreich. Biodynamischer Wein, Demeter. Rebsorte: Pinot Noir Kleinauflage aus den Hanglagen des Leithagebirges, fr ein neugieriges, aufgeschlossenes Publikum. In der Lage Edelgraben prgt Glimmerschiefer den Wein und verleiht ihm zustzliche mineralische Tiefe. Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen, spontan vergoren und zu 70 % als Ganztrauben eine Woche auf der Maische belassen. Anschlieend reift der Wein ber ein Jahr