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15 Tage bei 28° C
traditionelle Maischegärung im grossen Holzfass bei kontrollierter Temperatur
Gärung bei 18° C im Edelstahltank
Highlights Noten von Lakritz
Grappa di Moscato Vendemmia Tardiva XXXV 2012 Mammolo 15 Tage bei 28° CDer GrappaDfte von Zitrus und Mandeln sowie getrockneten Frchten. Produzent Seit 1977 destilliert Marolo den Geist des Landes. Die Grappas werden aus den besten italienischen Weinbergen hergestellt und werten das auergewhnliche Rebsortenerbe der Langhe, des Monferrato und des Roero auf, die als UNESCO Weltkulturerbe anerkannt sind. HerstellungDie Destillation erfolgt in diskontinuierlichen Bain Marie Destillierapparaten in kleinen Chargen ber einen
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