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Der sechseckige Griff der Kinju Messer besteht aus laminiertem
Höhe 11 mm Nettogewicht 33 g Details
Die beidseitig geschliffenen Klingen besitzen einen Härtegrad von 53 ±1 HRC
Schalenmaterial ABS / Cellidor Grösse 74 mm Feststellklinge Nein Einhandklinge Nein
Shun Premier Tim Mälzer Messer-Set 18.5 mm Der sechseckige Griff der KinjuDie Shun Premier Tim Mlzer Serie wurde speziell auf die Bedrfnisse und Ansprche von professionellen Kchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrcken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberflche, bekannt als Tsuchime,
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