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spontanvergoren und im Barrique auf der Hefe ausgebaut – Birne
▸ Ernte Anfang August
so bleibt der zweite Schluck neben Thunfisch-Tataki spielend frisch
Die Cuvée gärt spontan
vignobles lassagne lola sweet frankreich spontanvergoren und im Barrique auf0,6 ha Parzelle. Flusskhle. Grapefruit. Pfirsich. Mango. Bereit fr Roquefort & Walnsse. Bei 15 g L Restzucker wird die Grung gestoppt; so bleibt Lola Sweet verspielt statt sirupartig gut fr das zweite Glas. Ton Lehm auf khler Flusslage bringt Grapefruitfrische ber einem Pfirsichkern. Nicolas Lassagne fllt diesen 100 % Sauvignon von einem einzigen 0,6 Hektar Ton Lehm Stck, das Isle und Dordogne abkhlen. Die Grung wird frh gestoppt, 15 g L Zucker
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