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feinstrukturierten Tanninen und einer angenehmen und typischen Säure
Er präsentiert sich in einem intensiven tiefen Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
um den Alkoholgehalt und das Aroma zu erhalten
zehntägige alkoholische Gärung auf ausgewählten Hefen bei 24 bis 26°C
Matarocchio superiore 2017 Bolgheri DOC Grösse:75cl feinstrukturierten Tanninen und einer angenehmenDer Wein Matarocchio ist ein reicher Wein von intensiver Farbe. An der Nase besticht er durch Noten, die an Wacholder, Lorbeer, Sauerkirsche und Lakritz erinnern. Trotz der Bedingungen des Jahrgangs protzt er nicht mit Opulenz: keinerlei berreife Note, sondern im Gegenteil Eleganz und Integritt, die ihn zur Zeit fast streng machen. Die Tannine sind ungewhnlich glatt und seidig. Ein Jahrgang, der sich auch in den folgenden Jahren aufs Herrlichste
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