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Ihre einzigartigen Weine sind eine Hommage an die authentischen Châteauneufs aus früheren Zeiten: Intensiv
Limpid violet
12 Monate in Barriques (20% neu) aus französischer Eiche gereift
Die Vinifikation erfolgt ausschließlich in Eichenfässern zwischen 6 und 14 Monaten
Jean-Marc et Mathieu Crochet Sancerre rouge 2022 Champagner Ihre einzigartigen Weine sind eineIm Glas rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiver Duft mit fruchtigen Aromen von Sauerkirsche, Erdbeere, Kirsche und Noten von Heilpflanzen (Artemisia). Am Gaumen geschmeidig mit Aromen von roten Frchten, prsenten Tanninen ohne berma und leicht milchigen Noten im Abgang. Ausbau 10 Monate im Edelstahltank gereift. Tipp des Sommeliers Ideal zu Wurst, rotem Fleisch oder Kse. Terroir Lehm und kalkhaltiger Boden (Caillottes) und Lehmboden
