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Sandig-lehmige Sedimente aus dem Pliozän
Schweinefleisch
Biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für mindestens 6 Monate im Betonfass und im großen Holzfass
Je nach Reife wird eine kurze Standzeit nach dem Entrappen durchgeführt und gezielt mazeriert
Pora Barbaresco Riserva 2020 DOCG Grösse:75cl Sandig-lehmige Sedimente aus dem PliozänDer Wein Vollmundiger Jahrgang mit reifen roten Frchten, fester Tanninstruktur, guter Trinkbarkeit. Weingut Via Torino, Barbaresco, Pora. Kalkstein und Ton, reich an Kalzium, mit sandigen Adern. Vinifikation Fermentation bei 30 C, Hautkontaktzeit 28 Tage, malolaktischer Prozess abgeschlossen. Alterung: 36 Monate in grossen Eichenfssern und 12 Monate in Flaschen. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den nchsten 15 Jahren. Empfehlung Passend zu
