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Ende Oktober wird aus handgepflückten Trauben Most nach dem Auslichten bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen etwa 10 bis 15 Tage fermentiert
Ein Geheimtipp für Schokolade-Aficionados
Weißweinbereitung mit Kryomazeration bei 4° C für 36 Stunden
Der Wein zeigt seine Struktur
Barbera d'Alba 2023 DOC Grösse:75cl Ende Oktober wird aus handgepflücktenDer Wein Rubintot Farbe. Pflaumen, Marmelade und Schwarzbeerig in der Nase. Am Gaumen finden sich Noten von Rstung und Kakao. ppige Vanille und Bourbon im Abgang. Weingut Piemont, Italien. Kalkhaltige und sandige Lehmbden. Vinifikation In Holzfssern gereift. Trinktemperatur 18 C. Trinkreife In den nchsten 4 Jahren. Empfehlung Hervorragend zu kurzgebratenem roten Fleisch und mittelreifem Kse. Alkoholgehalt 14%
