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and Alessandro Viola (Sicily)
Red Riesling
Orange wine from the Czech Republic
Folle Blanche is the star of the show
Zweigelt Bambule 2019 0,75l Bio Topseller and Alessandro Viola (Sicily)Rotwein aus sterreich. Biodynamischer Wein, Respekt. Rebsorte: Zweigelt (Lage Kurzberg) Nach dem Rebeln fallen die ganzen Beeren groteils unverletzt in einen offenen Bottich, dann wird mit Kohlendioxid berlagert und der Behlter geschlossen. Fr 2 3 Wochen mazerieren die Beeren nun vllig ungestrt. Whrend dieser Zeit kommt es zu einer Art macration carbonique. Zustzlich findet eine Extraktion aus den Schalen ohne mechanische oder thermische Einflsse
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